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ボトルワイン

【赤ワイン】　Red Wine

　アルトザーノ　テンプラニーニョ＆シラー《スペイン》　-Altozano Tempranillo&Syrah- 《Spain》
　　￥5,000

　　テンプラニーニョ　100%　シラー30％　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　数々のワインコンクールの受賞歴のあるスペインの地ワイン　スパイシーな赤　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　ジャパンプレミアムメルロー《日本》　-Japan Premium Merlot- 《Japan》
　　￥6,000

　　長野県産メルロー　83%　　山梨県産メルロー　10%　　その他全て山梨県産品種　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　果実味とタンニンが調和した、バランスの良い日本ならではの繊細な味わい。

　マックス　レゼルヴァ《チリ》　-Max Reserva- 《Chiri》
　　￥7,000

　　カヴェルネ・ソーヴィニヨン　100%　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブラインドテイスティングで世界最高峰の座を射止めたヴィーニャ・エラスリスが造る１本。

　ブルゴーニュ《フランス》　-Bourgogne Pinot Noir- 《France》
　　￥9,000

　　ピノ・ノワール　100%　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブルゴーニュワインの秀作。滑らかなタンニンと豊かな果実味が見事に調和したワイン。

　バローロ《イタリア》　-Barolo- 《Italy》
　　￥10,000

　　ネッピオーロ　100%　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「ワインの王」とも称され、重厚な味わいと深い渋みが特徴。

　フリーダムブレンド《モルドバ》　-Freedom Blend- 《Morudoba》
　　￥11,000

　　サペラビ　65%　　ララネアグラ　20％　　バスタルド　15％　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名誉総料理長、松木おすすめ世界最古の歴史を持つ他では飲めない稀少なモルドバワイン。

　ジュヴレシャンベルタン《フランス》　-Gevrey Chambertin- 《France》
　　￥20,000

　　ピノ・ノワール　100%　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　口当たりは柔らかく、且つ余韻は長く、力強さと優雅さを持ち合わせたブルゴーニュワイン。

　シャトーコスデストゥルネル《フランス》　-Château Cosdeatournel- 《France》

　　￥50,000

　　カベルネ・ソーヴィニヨン　75%　　メルロー　22%　　カベルネ・フラン　2%　　プティ・ヴェルド　1％　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　五大シャトーと肩を並べると称される、ボルドー好きなら一度は飲んでおきたい格付２級の筆頭。

　シャトーラフールペトリュス《フランス》　-Château La Fleur-Petrus- 《France》

　　￥60,000

　　メルロー　92%　　カベルネ・フラン　5％　　プティ・ヴェルド　3％　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ペトリュスとラフールの間という好立地で、右岸の巨匠が手掛ける力強さと優雅さを備えた逸品。

　シャトーフィジャック 2018 《フランス》　-Château Figeac- 《France》

　　￥70,000

　　メルロー　30％　　カベルネ・ソーヴィニヨン　35%　　カベルネ・フラン　35%　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ボルドー最古のシャトーが手掛ける濃縮、濃密感かたの余韻は感動を覚える別次元のワイン。

【白ワイン】　White Wine

　アルトザーノ　ベルデボ＆ソーヴィニヨンブラン《スペイン》　-Altozano Verdejo&Sauvignon Blanc- 《Spain》
　　￥5,000

　　ベルデボ　70%　ソーヴィニヨンブラン30％　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パイナップルやキュウイなどの南国系果実のアロマ、後味は心地用ミネラル感の白ワイン。

　ガヴィ《イタリア》　-Bersano Gavi- 《Italy》
　　￥6,000

　　コルテーゼ　100%　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フレッシュでフルーティーな香りが特徴の、イタリア・ピエモンテの辛口白ワイン。

　ピースポーター《ドイツ》　-Piesporter- 《German》
　　￥7,000

　　リースリング　100%　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フレッシュでフルーティーな、飲みやすい甘口白ワイン。

　ミュスカデ《フランス》　-Muscadet De Sèvre Et Maine Sur Lie- 《France》
　　￥8,000

　　ミュスカデ　100%　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　軽めだが、すがすがしい酸味と柑橘系のフルーティー感を持つ、すっきりした辛口白ワイン。

　5エレメンテ　オレンジ《モルドバ》　-5Elemente Orange- 《Morudoba》
　　￥11,000　

　　フェテアスカルバ　50%　　フェテアスカレガーラ　30％　　バベスカグリ　10％　　シャルドネ　5％　　ピノグリ　5％　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白ブドウを使って赤ワインのように造るオレンジワイン。コクは白より深いがしっかり辛口。

　シャブリ《フランス》　-Chablis- 《France》
　　￥12,000